In cucina, non è facile realizzare alcune preparazioni, soprattutto se devono rimanere nel forno. Bisogna essere vigili per sperare che il risultato finale sia conforme alle vostre aspettative, soprattutto se la temperatura di cottura è impostata su un termostato. Ecco alcune equivalenze del calore di un forno in termostato, Celsius e Fahrenheit.
Quali sono le potenze del forno da conoscere a tutti i costi?
I forni non hanno le stesse caratteristiche. Mentre alcuni sono di solito tiepidi, altri sono eccessivamente caldi.
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- Forno tiepido: è l’equivalente del termostato 1. Puoi usarlo se desideri cuocere i pasti a fuoco molto dolce.
- Forno dolce: si allinea con i termostati che vanno da 2 a 4. In altre parole, si tratta delle temperature di 60°C, 90°C e 120°C.
- Forno medio: come suggerisce il nome, è un forno con una temperatura media corrispondente ai termostati 5 e 6, ovvero 150°C e 180°C.
- Forno caldo: chiamato anche “forte”, è un’attrezzatura da cucina che offre una temperatura elevata (210°C) per la cottura. È l’ideale, poiché è raccomandato per diversi tipi di ricette.
- Forno iper caldo: l’ultima indicazione riguarda i termostati 8 e 9 che offrono una temperatura rispettivamente di 240°C e 270°C.
Con queste informazioni, ora puoi realizzare ogni tipo di preparazione. Ma se lo desideri, puoi semplicemente abituarti a usare il termostato 7 che si adatta a molte ricette.
Quali ricette realizzare per un termostato 7?
Che si tratti di un pasto di pasticceria, come una torta, pane o altre ricette, il termostato 7 è quello che si adatta meglio. Questo ti dà la libertà di ridurre la temperatura o di andare oltre. Alcune ricette sono fatte per essere preparate a questa temperatura.
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Il pane
In quanto primo alimento di consumo, il pane è generalmente cotto alla temperatura del termostato 7. Che si tratti della preparazione del pane di mais o ai cereali, è lo stesso procedimento.
Le torte
Per riuscire a preparare queste torte, avrai bisogno di alcuni ingredienti aggiuntivi come la cipolla e la panna. Puoi aggiungere altri ingredienti a tuo piacimento per personalizzare la ricetta.
Le pizze
Sono sempre cotte a partire da 200°C. Questa temperatura può oscillare e arrivare fino a 250°C. L’unica cosa che può cambiare un po’ qui è la durata della cottura. Le pizze fatte in casa sono deliziose e si gustano con gioia. È una ricetta che puoi realizzare rapidamente per la felicità della tua famiglia.
Tutte queste ricette possono essere realizzate a una temperatura di 210°C o 410°F, quella del termostato 7.